Ma fabrication
Mes marques :
Franck coutelier, F. Pitelet Thiers, Le THIERS par F. Pitelet, Laguiole Le Mirador, la Fleur de Lys
Pour répondre à une question posée très souvent par les clients : êtes-vous vraiment fabricant ?
Le logo « Artisan » délivré par la Chambre de Métier
Le logo ci-dessus atteste que je suis fabricant « Artisan » inscrit à la Chambre de Métier.
Le logo « Artisan » m'autorise le marquage "Coutelier-fabricant"
sur la devanture de ma boutique.
Concernant ma boutique, je suis également inscrit à la Chambre de Commerce. Etant artisan-fabricant, inscrit à la Chambre de Métiers, je peux afficher « Coutelier-Fabricant » sur l'enseigne de mon commerce.
Si je n'étais inscris qu'à la Chambre de Commerce, j'afficherais « Coutellerie Franck Pitelet »
1 - CUSTOMS - PIECES UNIQUES
- Marque : « Franck »
LES CUSTOMS
Chaque couteau marqué « Franck » est fait entièrement à la main, dans mon atelier.
Création, fabrication sur commande. répliques de couteaux anciens, etc...
Certaines gravures ont été faites par un gravure "MOF" sur armes.
Aucune découpe laser pour les modèles entièrement fait main.
Modèles représentés :
● LE THIERS® Franck
● LE THIERS® Franck, semi-customs
● Le Pitelet
● Le Corot Franck
● Le Corot Franck, semi-customs
● Le Châtellerault
● L'Issoire
● Le Mercator
● Le Diderot
● Le Roannais à talon rond
● Les autres customs
2 - SEMI-CUSTOMS
En fonction du travail effectué
- Marque « Franck » si le couteau est entièrement fait main à partir d'un élément ancien
● A partir de pièces anciennes forgées, brut de forge, en acier carbone.
Exemple :
Sur la base d'un ancien ressort forgé,
la lame, les platines, mitres seront faites entièrement à la main
ou sur la base d'une lame ancienne brut de forge en acier carbone XC100, XC75 ou acier Holtzer.
- Marque « F. Pitelet » 
Si un modèle est réalisé à partir d'une fourniture complète ancienne.
Le Corot
A partir de pièces découpées par outillage
Les couteaux régionaux
A partir d'une fourniture commune, découpée par outillage.
3 - LES MODELES DE SERIE
- Marque « LE THIERS® par F. Pitelet »
Couteau de poche taille 12 cm, fermeture à talon carré avec bélière à l'arrière.
Ressort massif forgé à chaud, avec logo « T » 
symbolisant le logo du couteau Le THIERS®, insculpé en relief sur la mouche
La fabrication de mon couteau de poche LE THIERS® par Frank PITELET
A partir de pièces découpées laser ou matricées.
Ressort forgé à chaud par les soins d'un atelier de forge avec outillage de découpe et de forge.
La fabrication du couteau manufacturé Le THIERS® F. Pitelet est assurée par Florinox.
Certains modèles par Dubesset sauf les modèles avec lame "Fait main" en acier carbone Holtzer,
brut de forge ou en acier damas dont la fabrication est faite par mes soins.
- Marques « F. Pitelet » ou « Laguiole le Mirador Thiers »
Ancienne marque Boulogne rachetée avec l'usine Boulogne (par la vallée des Usines).
Cette marque date d'après-guerre et fût créée par M. Boulogne dès la fin de la guerre,
Fabrication de Laguioles, manufacturées :
A partir d'une fourniture commune, découpée par outillage
- Marques « Fleur de Lys » 
Ancienne marque coutellerie Purier-Sauvade, successeur de la coutellerie Place, le premier fabricant à ouvrir dans le centre ville de THIERS une boutique de vente au détail, J'ai racheté la marque « Fleur de Lys » à Monsieur RAVIT, proprirétaire de la coutellerie Purier-Sauvade (vers les Remparts à THIERS) après son départ en retraite.
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Le damas utilisé
1) Les lames damas carbone artisanal :
Façonnage à partir d'une barre de damas Dumousset ou Rosa
Lames entièrement « fait main ».
2) Les lames damas carbone industriel :
Façonnage à partir d'une barre de damas, par exemple "Damas carbone russe".
Lames façonnées entièrement « fait main ».
3) Les lames damas inox (sur commande) :
A partir de barre d'inox Sandvik. C'est du damas "poudre". Mélange savant de poudres d'aciers et le damas, obtenu par fonte d'acier. Les différents motifs de damas, sont élaborés par ordinateur. Après le polissage, l'acide en révèle le dessin (damas Twist, rose, etc...).
Ces lames ne occident pas au contact de l'eau.
Lame entièrement « fait main ».
Les lames en acier damas pour pièces manufacturées :
1) Damas carbone :
A partir d'une barre d'acier carbone industriel (Ex. damas carbone Russe).
Façonnage manuel ou mise à forme par matriçage.
2) Damas inox (sur commande) :
A partir de barre d'inox Sandvik. Contrairement au damas artisanal, ce damas peut être découpé laser ou par estampage et la lame peut être émoute en série en même temps qu'une série de lames en inox.
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